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      電磁灶是什么加熱原理?

        2018/9/13 10:42:08
       
       電磁灶的原理:電磁爐是采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,即通過電子線路板產生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓,通過螺旋狀的磁感應圈,形成高電磁爐頻交變磁場,當磁場內的磁力線通過鐵磁材料器皿底部,在其體內產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器皿本身自行高速發熱(將電能轉換為熱能),用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食目的。
        電磁爐主要有兩大部分構成:一是能夠產生高頻交變磁場電子線路系統(含電磁爐線圈盤);二是用于固定電子線路系統,并承載鍋具的結構性外殼(含能承受高溫和冷熱急變的爐面板)。
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